当前，上海疫情严峻复杂，正处于“逆水行舟，不进则退”的关键时期。全国上下齐心协力，并肩作战。中国铁路上海局集团有限公司主动承担了为10家收容医院提供餐食的任务。食物好吃吗？营养达标吗？卫生严格吗？交货及时吗？直接关系到食客的健康。为了积极做好服务保障，铁路人“拼”出了自己的速度。(央视新闻客户端)
从今年3月开始，疫情开始在上海各方面爆发。两个月后，上海人民总是处于水深火热之中。面对疫情，中铁再一次出手相助。
本次餐食保障任务由上海华铁客运服务有限公司承担，包括上海局集团公司运营的动车组列车冷链、热链餐食供应。依托丰富的餐饮服务经验，他们专门为收容所医院定制了菜单，提供28种营养冷链套餐，包括6种早餐、14种午餐和晚餐，以及多种无糖餐，辅以水果和酸奶，可以满足不同人群的需求。
为了保证饭菜制作过程的干净卫生，工作人员严把食品安全关，在无菌包装间对做好的菜肴进行分装，每天对加热设备进行清洗消毒；盒饭将由专用保温箱运出仓库，由冷藏车装运配送。参与生产和运输的100多名工人严格实行集中封闭管理，每天进行核酸和抗原检测。
客舱配餐工作专班由专车交接，配餐食物种类根据不同医院需求随时调整。配送人员还紧急调运了170台备用微波炉，保证医护人员和患者吃上热菜热饭。
截至5月11日，铁路部门已提供冷链套餐36万余份，将根据上海市疫情防控要求进行动态调整，继续为收容医院提供品种丰富、营养新鲜的季节性套餐。
从开始向全国各地的疫区运送物资到现在为疫情中的人们提供后勤保障，无论哪一个举动，我都忍不住竖起大拇指说：“中国铁路，真牛逼。”这也让我知道，疫情防控不再只是一句口号，而是可以用实际行动来帮助。(周濂)
